Pour une dizaine de burgers:

160g de flocons d’avoine

3 carottes râpées

2 œufs

2 oignons

1 gousse d’ail

2 grosses cuillères à soupe de persil haché

Huile d’olive

Sel et poivre

Émincez finement les oignons et faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec de l’huile d’olive. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les carottes râpées, le persil, la gousse d’ail pillée et les oignons. Dans un bol, cassez les œufs et battez-les légèrement avec un peu d’eau. Ajoutez ce mélange dans le saladier. Mélangez le tout, poivrez et salez. Façonnez des ‘pâtés” et faites-les revenir dans une poêle à feu doux, 5 minutes de chaque coté. Ça se congèle, pas de gaspillage !

Bon appétit!